CARM RABIGATO BRANCO


Descrição
Vinificação do Vinho Carm Rabigato Branco 2019: As uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfera controlada. Os vinhos estagiaram em aço inox sobre borra fina (battonage diária) até ao engarrafamento.

Informação técnica

Branco
Tipo de vinho

Branco

Colheita
Colheita

2019

13
Teor Alcoólico (º)

13

0.75
Capacidade

0.75

Douro
Região

Douro

Rui Roboredo Madeira
Enologo

Rui Roboredo Madeira

Rabigato
Castas

Rabigato




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

-NA-

sabor
Sabor

Na boca mostra uma acidez surpreendente seguida de um volume notável com persistência

aroma
Aroma

Fruta cítrica, frescura e mineralidade



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Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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