ERVIDEIRA VINDIMA TARDIA 2018 (ESTOJO)


Descrição
Vinificação do Vinho Ervideira Vindima Tardia 2018 (Estojo): A partir de um talhão de Antão Vaz, selecionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias.

Informação técnica

Branco
Tipo de vinho

Branco

Colheita
Colheita

2018

12.0
Teor Alcoólico (º)

12.0

0.50
Capacidade

0.50

Alentejo
Região

Alentejo

Nelson Rolo
Enologo

Nelson Rolo

Uvas selecionadas
Castas

Uvas selecionadas




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

-NA-

sabor
Sabor

Na boca revela uma doçura agradável e um interessante volume e elegância. Termina longo e com uma equilibrada e vibrante acidez

aroma
Aroma

Figos, frutos secos, marmelada e mel



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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