Vinificação do Vinho Quinta das Bageiras Garrafeira Tinto 2016: as uvas deste vinho têm origem em videiras muito velhas (idade superior a 90 anos). São fermentadas entre 5 a 8 dias em lagar aberto e sem desengace (não retire os bagos do cacho). Depois, é feita uma remontagem com massas de madeira, várias vezes ao dia, até atingir a intensidade correta. De seguida, o vinho acaba fermentando em toneladas de madeira já antigas. Enquanto repousa é limpo e estagia nos mesmos tonéis cerca de 18 meses. É engarrafado sem qualquer colagem ou filtragem. Todos estes processos são feitos manualmente. É um vinho que só produz em anos de qualidade excepcional.