KOMPASSUS BLANCS DE NOIRS BRUTO


Descrição
Vinificação do Espumante Kompassus Blancs de Noirs Bruto: Uvas transportadas em caixas perfuradas de 15 kg. Ligeira prensagem com arrefecimento a gelo seco. Fermentação em inox. Tiragem em Fevereiro segundo o método clássico Champanhês, ficando em estágio sobre borras cerca de 3 anos. Dégorgement sem adição de açúcar – Brut Nature.

Informação técnica

Branco
Tipo de vinho

Branco

Colheita
Colheita

2015

12.0
Teor Alcoólico (º)

12.0

0.75
Capacidade

0.75

Bairrada
Região

Bairrada

Anselmo Mendes
Enologo

Anselmo Mendes

-NA-
Castas

-NA-




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

-NA-

sabor
Sabor

Untuoso na boca, com bolha muito fina, num conjunto de perfil bem seco mas muito elegante, sofisticado, longo, cheio de sabor

aroma
Aroma

Aroma de frutos secos, pão torrado e notas subtis de frutos vermelhos



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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