VALLADO 3 MELROS BRANCO


Descrição
Vinificação do Vinho Vallado 3 Melros Branco 2019: As uvas, maioritariamente provenientes de vinhas com 20 anos de idade, são vindimadas manualmente e vinificadas no sistema de bica aberta. 85%do vinho fermenta em cuba de inox durante cerca de 1 mês com temperatura controlada entre 14º a 16º C. O restante vinho fermenta em barricas usadas de 500 litros de carvalho francês. Estágio: 85% do vinho estagia durante 6 meses em cubas de aço inoxidável e os restantes 15% estagiam em barricas usadas de carvalho francês sofrendo periodicamente a operação de batonnage.

Informação técnica

Branco
Tipo de vinho

Branco

Colheita
Colheita

2019

12.0
Teor Alcoólico (º)

12.0

0.75
Capacidade

0.75

Douro
Região

Douro

Francisco de Olazabal e Nicolau de Almeida
Enologo

Francisco de Olazabal e Nicolau de Almeida

Alvarinho, Arinto, Côdega, Gouveio, Verdelho, Viosinho
Castas

Alvarinho, Arinto, Côdega, Gouveio, Verdelho, Viosinho




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

-NA-

sabor
Sabor

Vinho com boa estrutura, muito mineral e fresco, com sabor equilibrado e persistente

aroma
Aroma

Floral e fruta bem madura com algumas notas cítricas



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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