CABRIZ IMPAR LICOROSO


Descrição
Vinificação do Vinho Licoroso Cabriz Ímpar: Desengace total, fermentação alcoólica a 20ºC seguida de interrupção de fermentação com adição de aguardente de vinho. Estágio: 20 anos de estágio em barrica de 225L de 2º uso.

Informação técnica

Tinto
Tipo de vinho

Tinto

Colheita
Colheita

2017

20.0
Teor Alcoólico (º)

20.0

0.50
Capacidade

0.50

Dão
Região

Dão

Osvaldo Amado
Enologo

Osvaldo Amado

Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Castas

Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Queijos maturados, doces diversos e fruta tropical

sabor
Sabor

Complexo, untuoso, frescura distinta e longa persistência

aroma
Aroma

Complexo, predominante em frutos secos, casca de laranja confitada, madeiras exóticas e cereal tostado



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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