CABRIZ MEIO SECO


Descrição
Vinificação do Espumante Quinta do Cabriz Meio Seco: Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 16°C. Espumantização pelo método clássico. Estágio mínimo de 12 meses em cave e 2 meses em garrafa após dégorgement.

Informação técnica

Branco
Tipo de vinho

Branco

Colheita
Colheita

2019

12.50
Teor Alcoólico (º)

12.50

0,75
Capacidade

0,75

Dão
Região

Dão

Osvaldo Amado
Enologo

Osvaldo Amado

Bical, Encruzado, Malvasia Fina
Castas

Bical, Encruzado, Malvasia Fina




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Peixes, carnes brancas e sobremesas

sabor
Sabor

Frutado, fresco, elegante, harmonioso e termina com mousse crocante e cativante

aroma
Aroma

Predominante em geleia de frutos de polpa branca, citrinos, cereal tostado e biscoito



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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