CABRIZ ESCOLHA TINTO


Descrição
Vinificação do Vinho Quinta do Cabriz Escolha Tinto 2016: Desengace total, maceração pelicular suave fermentação alcoólica a 26ºC. 2 meses de maceração pós fermentativa e 6 meses de batonnage em borras finas. Estágio: 18 meses em inox e minímo de 3 meses em garrafa. / Sem estágio em madeira

Informação técnica

Tinto
Tipo de vinho

Tinto

Colheita
Colheita

2016

13.0
Teor Alcoólico (º)

13.0

0,75
Capacidade

0,75

Dão
Região

Dão

Osvaldo Amado
Enologo

Osvaldo Amado

Alfrocheiro, Aragonês
Castas

Alfrocheiro, Aragonês




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Queijos maturados, peixes de confeção elaborada

sabor
Sabor

Sabor frutado, sedoso, elegante, termina longo e com delicada persistência

aroma
Aroma

Aroma intenso, frutado, distinto pelas notas de frutos vermelhos resultantes da fermentação pré-fermentativa



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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