CABRIZ RESERVA ENCRUZADO BRANCO


Descrição
Vinificação do Vinho Cabriz Reserva Branco (Encruzado) 2019: Desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15ºC. 50% do vinho fermentou em barricas novas de Carvalho Francês com tosta suave. Estágio: 3 meses de batonnage e 2 meses em garrafa.

Informação técnica

Branco
Tipo de vinho

Branco

Colheita
Colheita

2019

13.0
Teor Alcoólico (º)

13.0

0,75
Capacidade

0,75

Dão
Região

Dão

Osvaldo Amado
Enologo

Osvaldo Amado

Encruzado
Castas

Encruzado




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Peixes assados, carnes brancas grelhadas, massas, queijos ms

sabor
Sabor

Sabor frutado, elegante, harmonioso e notória frescura final que lhe confere boa aptidão gastronómica

aroma
Aroma

Aroma intenso em notas cítricas, tília, cidreira, ligeiro avelanado e nuances tropicais



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Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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