RIBEIRO SANTO TINTO 2018


Descrição
Vinificação do Vinho Ribeiro Santo Tinto 2018: As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos depósitos inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica. A fermentação durou cerca de 15 dias com temperatura controlada e remontagens suaves para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para um depósito inox, onde decantou naturalmente até à altura do engarrafamento.

Informação técnica

Tinto
Tipo de vinho

Tinto

Colheita
Colheita

2018

13.0
Teor Alcoólico (º)

13.0

0.75
Capacidade

0.75

Dão
Região

Dão

Carlos Lucas
Enologo

Carlos Lucas

Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Castas

Alfrocheiro, Touriga Nacional, Tinta Roriz




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Carne assada, frutos secos, cogumelos

sabor
Sabor

Excelente acidez combinada com uma textura aveludada e um final fresco

aroma
Aroma

Notas de frutos vermelhos como cerejas, morangos e uns apontamentos florais típicos de Touriga Nacional



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