HERDADE SÃO MIGUEL COLHEITA SELECCIONADA ROSE


Descrição
Embora de pequena produção, 2019 foi um ano de excelência no Alentejo. O Inverno foi frio com alguma chuva. A Primavera e Verão foram amenos e secos. Durante a maturação as noites frias e secas permitiram atingir níveis de maturação fenólica perfeitos. Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vácuo, fermentação a temperaturas controladas (15ºC a 18ºC) em cubas inox. Estágio em cuba 'sur lies'.

Informação técnica

Rose
Tipo de vinho

Rose

Colheita
Colheita

2019

12.50
Teor Alcoólico (º)

12.50

0.75
Capacidade

0.75

Alentejo
Região

Alentejo

Nuno Franco e Alexandre Relvas
Enologo

Nuno Franco e Alexandre Relvas

Aragonês, Syrah, Touriga Nacional
Castas

Aragonês, Syrah, Touriga Nacional




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Peixes grelhados, marisco, sushi e saladas

sabor
Sabor

Intenso e envolvente. Fresco e mineral

aroma
Aroma

Fresco com notas de frutos tropicais e frutos vermelhos



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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