HERDADE SÃO MIGUEL ALICANTE BOUSCHET TINTO


Descrição
Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em cubas de inox. Maceração pós-fermentativa durante 5 a 10 dias. Fermentação maloláctica em cuba inox com aduelas de carvalho francês. 12 meses em carvalho francês.

Informação técnica

Tinto
Tipo de vinho

Tinto

Colheita
Colheita

2019

15.5
Teor Alcoólico (º)

15.5

0.75
Capacidade

0.75

Alentejo
Região

Alentejo

Nuno Franco
Enologo

Nuno Franco

Alicante Bouschet
Castas

Alicante Bouschet




Notas de Prova


gastronomia
Gastronomia

Pratos de caça, carnes vermelhas porco ibérico e guisados

sabor
Sabor

Frescura remarcável, excelente estrutura e equilíbrio. Final complexo mostrando grande elegância

aroma
Aroma

Aroma complexo de frutos vermelhos com notas terrosas e balsâmicos



Trazendo vinhos complexos... e de alta qualidade desde 1999

Todas as histórias têm um início, a nossa começou no alvorar de 1999, fruto da vontade e congeminação compartilhada pelos sócios-gerentes de cuja maturação, surgiu a VINHOS ESPLENDOR-comercio de vinhos unipessoal, Lda., com um "müstum" jovem e dinâmico no seu conceito.

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